Чучело тетерева

 

                    чучело тетерева                   чучело тетерева
                                         
                    чучело тетерева                   чучело тетерева
                                         
                   

       Чучело тетерева является символом лидерства и бойцовского духа, изображенный на току и в «полной боевой готовности» тетерев символизирует силу, энергию, боевитость, готовность отстаивать свои интересы.

ЦЕНА на чучело тетерева:

- самец от 6500

-самка от 5500

         ТЕТЕРЕВ - птица средней величины, вес колеблется от 650 до 1700 г. Он довольно строен и подвижен. Большую часть жизни  тетерев  проводит в основном на земле, хотя зимой повсеместно кормится на деревьях. На земле двигается очень быстро. Сидя на ветках, тело держит горизонтально. Летает тетерев быстро и легко, делая частые взмахи сильно изогнутыми крыльями. Взлетает свободно как с земли, так и с деревьев; взлет с земли сопровождается шумом, в то время как с дерева срывается совсем неслышно. От преследования никогда не спасается бегством, а взлетает и улетает далеко. Самцы тетерева крупнее самок и имеют резко отличную окраску всего оперения. Самец черный, с металлически-синим или зеленым блеском на голове, зобе, шее и нижней части спины. На крыле заметно зеркальце - белая поперечная полоса. Крайние рулевые сильно загнуты лирообразно наружу. Самка рыжевато-серая, хвост у нее вырезан. Тетерев населяет лесную и лесостепную зоны Евразии от Шотландии и восточной части Пиренеев до Восточной Сибири, северной части Монголии и востока Маньчжурии. Тетерев полуоседлая птица, местами совершает незначительные сезонные кочевки, более регулярно выраженные в горных районах. В некоторые годы наблюдаются массовые переселения тетеревов, связанные, по всей видимости, с неурожаем кормов. Тетерев - обитатель опушек лесов и лесостепи.

Охота на тетерева с легавой по выводкам, стрельба самцов на току весной и на чучела осенью и зимой относятся к разряду лучших отечественных охот. Мясо тетерева отличного вкуса, особенно осенью. Ежегодно Российские охотники добывают около 1,5 миллиона тетеревов. В заготовках боровой дичи он составляет 15—20%.
Стрельба тетеревов на весеннем току в тех местах, где весенняя охота разрешена, по праву считается одной из самых интересных и увлекательных спортивных охот.
    

Тетеревиный ток не просто сборище самцов и самок. На току, который продолжается около двух месяцев, существует определенный биологический порядок, обеспечивающий оставление потомства наиболее сильными самцами. Центр тока занимают один или два-четыре наиболее сильных петуха, которые заметно отличаются размерами, длинными лирами хвоста, энергичным токованием. Это петухи возраста 4—5 лет и более. Вокруг них располагаются петухи 2—3-летнего возраста, у которых на верхних кроющих крыльях еще сохранились бурые перья. Каждый токующий самец имеет свой постоянный участок на токовище, который он защищает от вторжения соседей. Годовалые петухи обычно сидят по окраинам тока. Иногда один из них пытается проникнуть на ток, но энергично изгоняется взрослыми петухами.
     Места для токов птицы выбирают на озимых полях или парах, опушках леса, лесных полянах, полуоткрытых лесных болотах, косогорах и других открытых местах.

 

ТЕТЕРЕВ, ЖАРЕННЫЙ С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ
Ингредиенты
На 1 птицу: 2-3 стакана орехов или другой начинки, 150-200 г сала, 2-3 кусочка сахара.
        Приготовление      
Начинить очищенными лесными орехами тушку, добавить внутрь мелкие кусочки свиного сала или сливочное масло, сахар.
Вместо орехов можно использовать свежую или моченую бруснику, или клюкву.
Сверху тушку обернуть тонкими ломтиками свиного сала, поместить в жаровню и поставить в духовой шкаф.
Молодых тетеревов жарить 40-45 минут, старых косачей — 1-1,5 часа.

ЖАРЕНЫЙ ТЕТЕРЕВ
Ингредиенты
На 1 птицу: 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г шпика, 200 мл винного уксуса, соль, молотый черный перец, зелень, коренья.
        Приготовление      
Птицу разделить на 4-6 частей. 1-2 часа выдержать в маринаде (самок и молодых самцов не маринуют, а готовят целыми).
Тушки уложить в кастрюлю или гусятницу с разогретым маслом, подрумянить со всех сторон, положить на спинку и жарить в духовке 15-20 минут, периодически поливая жиром. Косачей готовить около часа.
На гарнир хороша кочанная квашеная капуста, маринованные ягоды, салаты из свежих овощей, жареный картофель.

 


 

Прайс лист                       Сделать заказ